【記者廖宥婷/南投報導】
縣府衛生局定期抽驗超市、賣場與傳統市場販售的蔬果與肉品，四月份抽驗23件結果出爐，1件蔬菜檢出農藥殘留超標，已立即要求業者下架，並移請上游供應商所在地衛生局依法處理。
縣府衛生局確保市售食材的品質與安全，加強抽驗，守護民眾的菜籃安全；為了讓大家吃得安心、買得放心，該局持續進行食品安全監控，定期到超市、賣場與傳統市場抽驗蔬果與肉品，並針對相關業者進行法規宣導，確保後續供應更安全。
衛生局提醒指出，民眾在選購蔬果時，可以優先挑選有「有機認證」或「產銷履歷標章」的產品，這些標章代表生產過程更透明、品質更有保障。另外，購買時請留意產品標示是否完整，包括產地與保存期限等，都是選擇安全食材的重要依據。買回家的蔬果也別忘記做好清洗工作！建議先以清水浸泡3分鐘，再用流動水沖洗，必要時可用軟毛刷輕刷，特別是表面有凹陷的品項，如彩椒、茄子等，有助進一步減少農藥殘留。
食材保存也很重要！蔬菜、水果應放冰箱保鮮，肉品則需冷藏或冷凍，並儘快在期限內使用。烹調前務必煮熟煮透，吃不完的餐點應妥善包好冷藏，避免生熟食交叉污染，下次加熱時也要確實加熱完全。透過日常生活中簡單的食安習慣，就能一起守護家人的健康，共同打造更安全、安心的飲食環境。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。
