【記者廖宥婷/台北報導】
灃食公益飲食文化教育基金會主辦的「第二屆灃食夢想計畫－夢想食驗事」，今（10）日在臺灣科學教育館舉行頒獎典禮，全台9組夢想團隊齊聚一堂，分享精彩行動成果，展現孩子如何從日常出發，用童趣眼光探索飲食文化、實踐夢想。經過評審團評選後，今年度「灃食夢想計畫年度大獎」由新北市瓜山國小所提「草仔粿的多重宇宙」計畫獲得肯定。
飲食不只是素養，更是從覺察開始的生活練習
「灃食夢想計畫」鼓勵孩子從生活中提問，透過親手實作，重新連結食物與文化、家庭與土地，讓吃不只是滿足，更是一場與世界連結的學習旅程。
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「灃食夢想計畫」從孩子的視角出發，透過提供夢想實踐金，產生行動計畫，看到以飲食為主軸的更多可能，「夢想沒有高低大小之分，在實踐過程中，令人感動的，是孩子發現問題，想方設法去解決問題的過程。」
評審長、台灣師範大學幼兒與家庭科學學系教授林如萍表示，「灃食夢想計畫」鼓勵孩子提問，有問題，就產生學習動機，在整個提問跟解決問題的歷程當中，老師引進資源搭鷹架，讓學生發揮想像，結合所學與在地資源，共同解決問題；在歷程中，孩子去親近日常生活與飲食文化，透過夢想計畫的實踐，落實到每日生活的行動，「感謝夢想團隊的參與，好好吃飯、就有未來，一起走在前進的路上。」
孩子的創意可能性超乎想像，飲食生活就是最好的共融課
2025年度夢想實踐獎由新北市瓜山國小奪得，孩子從草仔粿的綠色外皮提問出發，不只認識在地苧麻文化，更創作出草仔粿版「大腸包小腸」，讓傳統點心變身創意料理，獲得評審高度肯定。
而獲得年度夢想優選獎的國立臺中教育大學附設實驗國小，原本計畫將藥膳粥融入每日早餐，實作後發現推行不易，學生們主動調整方向，改以青草茶與藥膳蛋詮釋中藥文化，證明失敗也是夢想實踐的必經道路，只要願意轉個彎，依然能綻放出精彩成果；同樣獲得優選獎的基隆市忠孝國小附設幼兒園，是今年進入決選唯一的幼兒園團隊，引導員帶著孩子從石花菜切入，從大自然觀察，到烹煮料理，讓幼兒也能透過味覺與觸覺接觸在地食材。三組團隊以行動證明：孩子的創意能翻轉日常，而飲食，就是最貼近生活的共學現場。
為了鼓勵當天成果展演的夢想團隊，現場也特別頒發「灃食演示獎」，最後由新北瓜山國小、嘉義太興國小拿下；而表揚認真策展的「灃食陳設獎」，則由基隆忠孝國小附幼、彰化北斗國小、宜蘭蘇澳國小獲得。
夢想飲食行動連結在地、科技與永續生活
其餘入選的夢想團隊也各具特色，展現出飲食的多元風貌：宜蘭蘇澳國小的夢想是走訪家鄉，認識美好的飲食文化，進一步對環繞在周邊海洋產生認同；彰化北斗國小在香菜的故鄉，料理出滿桌的香菜特色菜餚，要擦亮家鄉特產的金字招牌；環繞在山林間的嘉義太興國小，交出一張以茶創意料理的亮麗成績，茶香飯、司康、烤茶樣樣都值得品嚐。
高雄楠陽國小結合科技趨勢，用人工智慧AI檢測自己的日常飲食，讓自己更重視飲食與健康的關係；坐落在饒河夜市邊的臺北松山國小，孩子化身早餐小偵探，探索每個家庭的不同選擇，認識生活中的飲食。桃園長庚國小團隊在屋頂打造綠菜園，種植蔬菜、蚯蚓堆肥，實踐低碳環保與永續農業。三個月的實踐過程中，9組團隊深入不同場域，運用不同的方式，以真實行動去定義，「吃」的意義。
夢想不止於今天，成果展延續感動
為了展延豐碩的夢想成果，灃食也特別與科教館合作，即日起至7月22日，於國立臺灣科學教育館一樓大廳舉辦「好好吃飯，就有未來——灃食飲食教育成果展」，呈現今年9組夢想團隊的實踐歷程，以及灃食在飲食教育上投入的努力，邀請民眾一同探索日常飲食，感受飲食教育的多元風貌。
