(記者 邱嘉琪 嘉義報導)面對高齡化社會與健康意識抬頭，嘉義基督教醫院與國立中興大學攜手合作，成功開發出「黑豆種皮萃取物用於調控腦部基因」的創新技術，並榮獲9項專利，為機能性食品與健康促進領域開啟全新可能。
此次跨領域合作由嘉基病理科主任董俊良醫師、中興大學生技所童鈺棠副教授及森林系吳志鴻特聘教授領軍，針對國產黑豆種皮進行萃取與純化，開發出具高穩定性與活性的天然植物複合物。研究顯示，該成分不僅有助於調節腸道菌叢，還能支持神經健康相關基因的表現，建立起「腸腦雙向調控機制」模型，為健康產品開發提供具體科學依據。
董俊良醫師指出，醫療不只聚焦疾病治療，更應推動預防醫學與營養健康管理。此次與中興大學的合作即是期望將臨床經驗與科學研究相結合，發掘天然素材在提升生活品質上的應用潛力，未來亦希望延伸至公共健康教育領域，提升全民健康識能。
目前該技術具備廣泛應用潛力，涵蓋食品、營養補充品及健康支持產品等領域。研究團隊也計畫持續推動產學合作，拓展海內外應用，促進臺灣智慧健康產業的創新與升級。
嘉基院長陳煒表示，醫院將持續深化與學界的合作，善用臺灣在地農業素材，推動臨床前研究與市場應用發展，朝向產學共創與永續發展的目標邁進。
