【范麗玉記者 新竹報導】
鄰近新竹科學園區的金山街，餐飲與茶飲市場持續發展。新竹在地茶飲品牌「茶鄰客 TeaLink」近期於金山街設立門市，以現點現泡茶為主要產品方向，提供原茶、奶茶、鮮果茶、奶蓋及多種搭配配料的茶飲選擇。
金山街長期為竹科工作者及附近居民主要用餐區域之一，從午餐、下午茶到晚間餐飲，都有相對穩定的消費需求。茶鄰客此次進駐金山街，也將門市定位與周邊科技產業生活型態結合，在店面設計中加入部分科技與半導體視覺元素。
以現泡茶為核心 菜單延伸不同飲用方式
依茶鄰客目前公開菜單，產品主要包含茗茶、奶香、拿鐵、奶蓋、桂花、冬瓜、鮮果、多多、特調、氣泡飲及咀嚼系飲品等系列。
品牌主要以茶為基底，再依不同產品加入水果、醇奶或彈牙咀嚼料，讓相同茶種可以延伸出不同的飲用方式。
例如目前菜單中的「玫瑰鹽奶蓋紅茶」，以紅茶搭配奶蓋；「粉粿厚奶烏龍」則以烏龍茶、醇厚奶香及粉粿組合；「珍Q粿青茶」加入Q角、珍珠及粉粿，屬於偏重咀嚼口感的產品。
另外也有以水果搭配茶底的品項，例如蘋果系列可分別搭配綠茶、青茶、烏龍及紅茶，同一種水果透過不同茶種呈現不同風味。
從純茶到咀嚼系飲品 反映手搖飲市場分眾化
近年手搖飲市場除了甜度、冰量之外，消費者對茶底、咀嚼料及口感的選擇也愈來愈細分。
茶鄰客目前的產品中，可以看到幾種不同方向。
偏好純茶或較清爽口感的消費者，可以選擇原茶、桂花茶或梅子茶；喜歡奶香的族群則有奶茶、拿鐵及奶蓋系列；另外也有珍珠、粉粿、Q角、椰果及蜜凍等配料組合。
例如「望梅止渴」以梅子、梅釀與綠茶搭配，「桂花釀紅烏龍」則結合桂花釀與紅烏龍；「椰子紅茶」將椰香加入紅茶，而「葡萄柚多多」則屬於水果與乳酸飲品的組合。
這類產品設計也反映目前手搖飲市場逐漸從單一茶飲，轉向茶底、果香、奶香與口感配料的多元組合。
科技生活圈中的茶飲消費
茶鄰客品牌本身與科技產業具有一定淵源，因此在金山街開店，也讓品牌定位與周邊消費環境產生連結。
金山街鄰近竹科，平日主要消費族群包含科技業工作者、附近住戶及學生。相較一般商圈，午餐後、下午時段以及晚間加班前後，都是茶飲消費較集中的時間。
對茶飲品牌而言，除了產品口味之外，如何因應科技工作者快速、固定且高頻率的消費習慣，也是進入金山街市場後需要觀察的重點。
茶鄰客目前以現點現泡為主要特色，希望透過不同茶種與配料組合，在競爭密集的手搖飲市場中建立產品區隔。
金山街茶飲市場持續增加選擇
新竹金山街餐飲店家密度高，茶飲品牌之間的競爭也相對明顯。
從傳統紅茶、奶茶，到水果茶、奶蓋及咀嚼系飲品，各品牌近年逐漸發展不同定位。
茶鄰客進駐後，則以現泡茶及多樣化茶底作為主要方向。後續能否在竹科工作者與周邊居民之間建立穩定消費族群，也將成為品牌在金山街發展的重要觀察指標。
茶鄰客 TeaLink 金山店
地址：新竹市東區金山街33號1樓
電話：03-5210080
營業時間：10:00－21:00
目前菜單品項包括茗茶、奶香、拿鐵、奶蓋、鮮果、桂花、冬瓜、多多、氣泡飲、特調及咀嚼系飲品等系列。
