【記者 洪曉羚/南投 報導】
南開科技大學行銷系進修部二年級即將迎來畢業季。在畢業前夕，該系「創業管理」課程於舉辦小組分組的創業簡報發表。由鄭志豪發起創業構想，其他同組黃冠瑋、曾麗文、蔡華瑜、沈郁瑾、陳淳蓁、潘昱安母女檔六位同學化身為籌劃小組，其中創業者鄭志豪同學所提出的「粥湯蠔（Zhoo Tang Hao）」品牌，更因其科學化的營運思維與充滿家庭溫情的發表風格，成為全場矚目的焦點。
本次發表會由行銷系主任張淑敏與課程指導老師洪雪玲共同主持。不同於一般生硬的學術報告，這場簡報會被包裝成專業的創業提案場景。創業者鄭志豪在發表其精心籌劃的「粥湯蠔」品牌時，妻子及一對活潑可愛的孫子到場參與煮一鍋滿滿的料理的粥品與大家分享。這種「三代同堂」的參與方式，不僅象徵著就學創業夢想獲得家人的全力支持，也完美契合了「粥湯蠔」品牌核心價值。
鄭志豪在簡報中詳細介紹了「粥湯蠔—濁水系列」的品牌構想。他針對台灣夜市與快速道路人流市場，「粥湯蠔」在產品設計上也極具巧思。鄭志豪規劃了以地理軸線為基礎的三大產品線：包括鎖定61線濱海極致海鮮的「海味之光」、針對76線在地農產的經典組合，以及結合港口特色開發的創意粥品。他強調，品牌堅持選用等級相當於越光米的「濁水米」（台九號），並嚴格執行米與高湯「1:10至1:11」的黃金公式，確保每一碗粥都能達到米其林級別的品質標準。
行銷系系主任張淑敏對於學生的表現給予高度肯定。她表示，行銷系一直致力於培養學生「學以致用」的能力，特別是進修部的同學多具備豐富的人生閱歷，若能將實務經驗與課堂上的行銷理論、財務模型相結合，創業成功的機率將大大提升。鄭志豪同學的表現，正是南開行銷系培育實戰人才的最佳範例。
任課老師洪雪玲則指出，鄭志豪在課程中展現了極高的執行力與細節控管。從品牌命名、為參與的同學老師都備上了圍裙，氛圍感十足。尤其是他能將品牌背後的溫情故事——那份想要給家人、給顧客一碗「暖心好粥」的初衷融入簡報，最是令評審老師動容。
簡報現場，鄭志豪的兩位小孫子穿梭其中，成為最萌的品牌代言人。鄭志豪感性表示，創業不只是為了盈利，更是一份對土地的關懷與對家族精神的延續。即將畢業的他，已經準備好將這份在南開科大磨練出的專業計畫付諸實踐。
「粥湯蠔」的發表，不僅是一場創業管理課程的成果展示，更展現了南開科技大學行銷系在推動「技職教育實務化」上的卓越成效。隨著這群即將畢業的行銷生力軍踏入社會，這份結合科學與溫情的創業熱忱，必將為台灣的創業市場注入一股清新且堅實的新力量。
