(記者 邱嘉琪 嘉義報導)臺灣畜牧產業迎來永續轉型的重大突破！國立嘉義大學與農業部畜產試驗所（以下簡稱畜試所）於30日正式發表「永續創生聯合研究計畫」成果。雙方團隊憑藉強大的微生物發酵技術與臨床驗證能力，成功研發出具備高度商業潛力的革命性飼料添加物，不僅能將廢棄羽毛轉化為優質蛋白，更開發出「全素、無抗生素」飼糧，一舉解決環保、進口成本與食品安全三大痛點。
技術突破方面，研究團隊利用特選益生菌發酵技術「羽化成金」，將傳統難以消化的羽毛與肉骨粉轉化為高吸收率的優質蛋白，在短短一天內羽毛降解率高達63%，創下目前國際文獻上的最高紀錄，效果足以完全取代昂貴的進口魚粉。此外，團隊更利用農業副產物生產出天然抗菌脂肽，具備抑制有害菌及調節腸道生理的功能，成為替代傳統促生長抗生素的天然資材。
最受矚目的亮點是「全程素食且無抗生素」的飼糧應用。研發團隊利用大豆殼、菇包及大花咸豐草等國產農業副產物為基質，開發出的發酵產物能讓白肉雞與土雞在飼養過程中完全不使用動物性原料與抗生素，生產性能甚至超越市售商用飼料，這項革命性技術不僅讓消費者享用到更安心的畜產品，也達成在地生產與減少碳足跡的綠色目標。
此三種技術自 2024 年起連續獲得國家新創獎、國家新創精進獎及農業生技創新創業競賽等多項殊榮，更榮獲 2025 年國科會「未來科技獎」，成為該屆唯一獲獎的農業技術。
畜試所所長黃振芳強調，研發成果已透過嚴謹的動物試驗驗證，涵蓋母豬、蛋雞及肉雞等多種畜禽，證實創新技術能安全且有效地銜接畜牧生產現場；校長林翰謙也說，此次成功的核心在於將嘉大的微生物發酵專長與畜試所的動物營養經驗完美接軌。
