【記者 紀威甫/ 台南報導】
為加速台灣咖啡產業智慧化與國際化進程，由農業部農業試驗所與農糧署指導，亞緹國際企業有限公司作為原廠設備台灣總代理，協力台南市東山咖啡產區建置咖啡一貫化作業示範場域，近日(12/15)揭牌，串聯咖啡從田間管理、採收、搬運至後製加工的全流程智慧化機具應用，為國產咖啡品質升級與量產穩定奠定關鍵基礎。
本次啟用典禮貴賓雲集，包含農業部農業試驗所所長王仕賢、農糧署農業資源組副組長饒美菊、台南市立法委員賴惠員委員、台南市政府農業局副局長吳威達…等多位貴賓親臨現場，共同見證台灣咖啡產業邁向智慧化生產的重要里程碑。
農業部農業試驗所所長王仕賢表示：「台灣咖啡具備獨特風土條件與高品質潛力，但長期以小農經營為主，田間管理、採收與搬運高度仰賴人工，面臨人力成本攀升與缺工雙重挑戰。」亞緹國際企業有限公司黃怡靜董事長指出：「此次透過亞緹國際企業導入原廠先進設備，突破過往僅著重後製的限制，首度完整呈現「田間—採收—搬運—後製」一貫化自動化解決方案，為產業建立可複製、可擴散的升級模式。」
本示範場域設於東山區大鋤花間咖啡生態農場，由亞緹國際企業整合多項高效率後製設備，包括具循環省水設計的自動浮選與預篩選系統、新型省水去皮分選機，可大幅提升處理效率並精準分選成熟果實，避免混批造成品質流失；同時搭配高效率果膠清洗設備與滾筒式恆溫烘乾系統，在節水、省工的同時，亦能利用咖啡殼與枝條作為燃料，兼顧能源效率與環境永續。
透過完整一貫化設備導入，咖啡採後處理時間由傳統約14天大幅縮短至2天，單批可穩定供應500至1000公斤的商業化產量，有效協助農民降低生產成本、提升品質一致性。亞緹國際企業表示，未來將持續扮演產官學與農民之間的技術橋梁，協助更多產區導入智慧化設備，推動台灣咖啡產業邁向高值化與國際市場。
