(記者 邱嘉琪 嘉義報導)國立嘉義大學以「嘉大醬油」、「嘉大鮮乳」黑白雙醬聞名全臺，兩者加工相關產品也深受消費者喜愛。其中，「嘉大鮮乳」推新裝，並結合在地竹崎優質酪梨果農與商家，推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」三大鮮乳健康產品，19日於嘉大舉辦新品發表，嘉義縣農業處處長許彰敏、嘉大校長林翰謙、竹崎鄉農會總幹事林孟怡及酪梨界的LV代表沈世政等共同參與。
嘉大鮮乳自產自銷，與嘉義市在地知名品牌合作推出多元應用商品，有源興御香屋的鮮奶茶、日初‧米卡的義式優格、山海豆花嘉義店的酪梨鮮奶雪花冰及嘉日白玉飲品(日本沖繩黑糖+手工粉圓)等系列商品，19日推出新包裝，並發表嘉大鮮乳與竹崎優質酪梨結合的新產品。
校長林翰謙表示，此次嘉大鮮乳結合竹崎酪梨推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」三種商品，是一場「農業x學術x品牌」的跨域實驗，期盼透過這場跨界合作，提升嘉義在地農業的價值，也讓消費者食用後更有活力。
其中，「酪梨牛奶」的酪梨是由竹崎果樹產銷第四十九班班長、嘉義「酪梨三冠王」沈世政果農所栽種，他以創新的產銷模式與行銷策略，勇奪嘉義縣與全國農業技術比賽冠軍，以及「十大績優產銷班」殊榮，有「酪梨界的LV代表」美譽。
除了「酪梨牛奶」，更將新鮮的酪梨結合嘉大鮮乳，研發出「酪梨雪花冰」與「酪梨冰淇淋」等甜品，細緻冰涼的口感結合酪梨的綿密香氣與鮮乳的醇厚滋味，口感療癒消暑。
沈世政說，酪梨產季於每年七月初到隔年一、二月，品種多樣，消費者可以品嚐到不同口感的酪梨，除此次新品外，未來希望改良成瓶裝，到各大超市銷售，讓消費者可以方便品嚐到健康又美味的酪梨牛奶。
林孟怡提到，竹崎鄉是全國酪梨第二大產區，當地酪梨農近年致力於開發各種品種，此次合作可延長酪梨在產季外的銷售並加值，以冷凍酪梨果肉結合嘉大鮮奶，免去民眾在家自製的麻煩和不知果實是否成熟可食用的盲點，讓消費者攝取酪梨與牛奶營養更方便。
嘉義大學推薦民眾可以來一趟「嘉義鮮乳小旅行」，到源興御香屋點杯葡萄柚綠或招牌鮮奶茶；到山海豆花嘉義店來碗清涼的酪梨牛奶雪花冰或嘉日白玉飲品；住宿休憩時，再到日初‧米卡品嚐希臘優格，完整體驗嘉義農業的創新風味。
